Сегодня день Анфисы-рябинницы: готовим вкусный и полезный кисель

9 сентября в старину называли рябиновым днём. И примечали: если ягод на деревьях много, то зима будет морозной.

9 сентября в старину называли рябиновым днём.

И примечали: если ягод на деревьях много, то зима будет морозной. Если верить в эту примету, то нас ждут сильные холода – рябины в Вологодской области в этом году очень много.

А теперь поговорим о полезных войствах этих ягод. Знаете ли вы, что витамина C в рябине больше, чем в лимонах? Она повышает иммунитет, лечит от простуды.

Это ещё и ценный продукт. У сожалению, многие хозяйки обходят её своим вниманием. И напрасно. Варенье, морсы, пастила из рябины не только полезны, но и вкусны. Поделимся простым рецептом киселя: ягоды (на три литра воды две-три горсти) перебрать, промыть, залить водой, добавить сахар по вкусу, довести до кипения и подержать на огне ещё минут пять. Затем отвар следует процедить, а ягоды протереть в него через сито. В стакане с холодной водой размешать столовую ложку крахмала и потихоньку влить этот раствор в кастрюлю с нашим напитком, тщательно размешать. Приятного аппетита!

Светлана Матвеева

Фото: открытые источники

Обсуждения Нам важно Ваше мнение

Источник

Предложить новость