Пламенная осень: рецепты ярких блюд
Переходя к зиме мы меняем гардероб, а также меню. Свежих овощей и ягод становится меньше и приходит время оранжевых овощей и сочных цитрусов.
1. Суп из тыквы «Осенняя безмятежность»
Нам понадобятся: 400 г очищенной тыквы, 1 луковица, 200 мл молока, 20 г сливочного масла, любая зелень по вкусу, соль, специи, сметана или сливки с высоким процентом жирности, гренки из хлеба.
Приготовление: Лук мелко нарезаем, тыкву режем средними кубиками. Лук обжариваем на сливочном масле, добавляем тыкву, солим, перчим и тушим с добавлением воды минут 20. Готовую тыкву измельчаем блендером, добавляем горячее молоко и еще раз смешиваем блендером. Все переливаем в кастрюлю и нагреваем, но не доводим до кипения.
Подавать сразу же. Добавить гренки (обсушиваем кусочки хлеба на сковородке), добавляем сливки или сметану и украшаем зеленью.
Суп получается божественно нежный, вкусный и полезный.
2. Салат с хурмой, овощами и козьим сыром «Осенний листопад»
Нам понадобятся: 1 хурма, 2 помидора, 20 г подсолнечных очищенных семечек, 50 г. мёда, 30 мл яблочного уксуса, 40 мл оливкового масла, 90 г козьего сыра, 180 г листьев салата, соль, перец.
Приготовление: В большой миске смешиваем мёд, уксус, перец и соль (по вкусу). Постепенно вливаем масло. На сухой сковородке обжариваем семечки. Хурму режем тонкими дольками, заправляем соусом (несколько ложек) и мешаем. Помидоры режем дольками. Сыр режем на свой вкус.
Салат поливаем соусом. Выкладываем его часть на тарелку. Сверху кладем хурму, помидоры и сыр. Сверху посыпаем семечками.
Приятного аппетита!
Юлия Лучистая
Фото: Гастроном
Обсуждения Нам важно Ваше мнениеПоследние новости
Губернатор сообщил о сбитии двух беспилотников в Череповецком районе
По словам Георгия Филимонова, БПЛА были уничтожены средствами ПВО, на месте работают экстренные службы.
Пошаговое руководство по оформлению кредитной карты с полезными советами
От сравнения банковских предложений и подготовки документов до подачи заявки и безопасного использования карты
Практические советы для новичков по оформлению кредитной карты без проблем
От оценки личных финансов до активации карты — разберитесь в нюансах выбора, оформления и использования кредитки, чтобы избежать ошибок и получить максимум выгоды.
Химия победы: восьмиклассник из Вологды стал триумфатором Всероссийской олимпиады школьников
Вологда вновь оказалась в центре внимания благодаря яркой победе школьников на Всероссийской олимпиаде по химии.