Пельмени против диет: россияне массово уходят в тесто

Россияне продолжают укреплять свою любовь к пельменям — продажи этого блюда в 2024 году выросли на 21% по сравнению с предыдущим годом. Об этом свидетельствуют данные исследования холдинга «Ромир».

Специалисты проанализировали динамику с октября 2023 года по сентябрь 2024-го и пришли к выводу, что прирост в денежном выражении составил 34%, а в натуральном (то есть в килограммах и тоннах) — 21%. Получается, что не только больше людей начали покупать пельмени, но и покупают их в большем количестве. В условиях высокой инфляции и роста цен на продукты, пельмени, похоже, вновь становятся основой рациона.

Любопытно, что рост популярности пельменей идёт вразрез с трендом на здоровое питание. По данным другой аналитики, более половины россиян (54%) стараются придерживаться диетического рациона, а 32% периодически сидят на диетах. Однако, как показывает практика, от тарелки с горячими пельмешками отказаться гораздо сложнее, чем от газировки и фастфуда.

Средний чек на пачку пельменей составляет 256 рублей, что заметно больше среднего чека на готовую еду (178 рублей). Тем не менее, россияне не готовы экономить на этом продукте. Очевидно, они находят в пельменях идеальный баланс между ценой, сытностью и скоростью приготовления. Ведь что может быть проще, чем закинуть в кипяток порцию теста с мясом и через несколько минут наслаждаться ужином?

Так что, несмотря на все диеты и фитнес-программы, пельмени остаются главной кулинарной слабостью россиян. Возможно, в будущем появятся новые вариации этого блюда — на пару, с куриным филе или даже с полезными суперфудами. Но пока россияне не готовы расставаться с классическими пельмешками, которые спасают их от голода и кулинарных экспериментов.